Gastritisaren elikadura-arauak

Gastritisa helduei zein umeei eragiten dien gaixotasun arrunta da. Mukosaren hanturaren tratamendua integrala izan behar da: medikuak gomendatutako botikak, terapia fisikoa eta bizimodu osasuntsua barne. Patologiaren tratamenduan protagonismoa elikadura dietetikoari ematen zaio - gastritisaren dietak sintoma desatseginak leuntzen ditu eta gaixoaren egoera okertzea saihestu dezake.

Gastritisaren elikadura: oinarrizko printzipioak

Dieta dieta berezia da. Mukosa urdailekoa salbatzen duten eta zuku gastrikoaren jariapenaren intentsitatea doitzeko gai diren elikagaiak, platerak eta edariak biltzen ditu.

Gastritisak oraindik urdaileko hormaren patologiarik eragin ez duenean eta intentsitate baxuarekin agertzen denean, dieta orekatua nahikoa da gaixotasuna gainditzeko.

Gastritisaren dietak ez dira onartzen eta debekatutako elikagaien zerrenda soilik.

Hau elikaduraren ikuspegi berezi bat da, eta printzipio garrantzitsuen atxikimendua dakar:

• Elikadura murrizketa gaixotasunaren fase akutuaren lehen bi egunetan. Mediku batzuek gomendatzen dute janaria erabat abstenitzea areagotzearen lehen orduetan, barau egun bat antolatuz. Te fresko, ahula eta ur mineral geldia onartzen dira. Planteamendu honek urdaila janaria digeritzeko "atseden" utziko du eta bere funtzionaltasuna berreskuratuko du.
• Larriagotzearen bigarren egunetik aurrera, dietak olo-irina likidoa, gelatina, koipe gutxiko patata purea urarekin eta arrautza bigunak ditu.
• Zatikietan jan behar duzu - zati txikietan egunean zehar. Erregimen optimoa 3-4 orduro 5-6 otordu da. Ez da onartzen “hurbilketa” kopurua handitzea eta haien artean atseden luzeak egitea. Gauez ere ez duzu jan behar - azken otordua oheratu baino 3 ordu lehenago izan behar da.
• Jan eta ordu erdira gutxienez likidoak (tea, zukuak, ura) edan behar dituzu. Urak zuku gastrikoen kontzentrazioa murrizten du, eta, ondorioz, digestioa zailtzen du. Bazkariak baino lehen edalontzi bat ur geldi edateko baimena duzu.
• Ahal izanez gero, jan gatzik gabeko elikagaiak eta saiatu janaria gatzik gabe prestatzen.
• Gastritisetarako osagai bakarreko platerak hobesten dira, hainbat produktu aldi berean nahasten ez diren. Janaria sinplea eta osasuntsua izan behar da, urdaila ez da gehiegi kargatuko.
• Jaten ari zaren bitartean, mokadu bakoitza eta koilara bakoitza ondo murtxikatu behar duzu - janaria aurrez prozesatu egingo da aho-barrunbean, eta urdailarentzat errazagoa izango da digestioari aurre egitea.
• Elikagai lehorra eta pintxoak behar bezala debekatuta daude edonon edo presaka.
• Baldintza akutuetan, debekua barazki eta fruta gordinei aplikatzen zaie.
• Elikagaiaren tenperatura erosoa izan behar da; elikagai beroak edo hotzek are gehiago narritatzen dute urdaila.
• Hobe da gastritiserako janaria prestatzea gehienez 2 egunez. Elikagaiak denbora gehiago gordetzen badira, bere nutrizio-balioa galduko da eta bitamina onuragarri gehienak suntsitu egingo dira.
• Prestatutako otorduak hozkailuan bakarrik gorde behar dira eta jan aurretik tenperatura atseginera berotu.
• Sukaldatzeko, erabili konfiantzazko saltokietan erositako produktu freskoak soilik. Bestela, intoxikazio larria duten elikagaien intoxikazioak ere gehi daitezke gastritisari.
• Eman lehentasuna kontserbatzailerik, koloratzailerik, elikagai-gehigarri kaltegarririk eta zapore indartzailerik gabeko produktuei.

Gastritisa duten pazienteek ez dute jarduera fisikoa utzi behar. Aitzitik, ariketa moderatuak, igeriketak eta yogak elikagaien digestioa bizkortzen lagunduko du. Gainera, arreta berezia jarri behar zaio bizimodu osasuntsuari - ez erre, ez edan alkoholik, eguneroko errutina jarraitu.

Zer jan dezakezu gastritisa baduzu?

Edozein dieta, urdaileko hantura barne, gorputzari elikagai eta energia kopuru nahikoa eman behar dio, integrala eta arrazionala izan.

Gaixotasun akutuetarako dietak murrizketa asko ditu, baina produktuen zerrenda orokorrean zabala da.

Porridge

Gastritisa duten pazienteentzako produkturik erabilgarrientzat jotzen dira. Denek, gaixotasunaren forma edozein dela ere, goiza porridge batekin hasi behar dute. Karbohidratoetan aberatsak dira, gorputza energiaz eta mikroelementuez hornitzen dute eta, zuntz edukiagatik, urdailaren eta hesteen funtzioak hobetzen dituzte.

• Oloa malutak moduan gastritiserako baimendutako elikagaien zerrendako 1. platera da. Porridgeren koherentzia likidoak, uretan edo esnetan egosita, urdaileko kalanbreak arintzen eta hantura arintzen laguntzen du. Oloa alboko plater edo postre gisa kontsumitzen da, azukrea, baimendutako fruituak eta fruitu lehorrak gehituz.
• Semola - azkar irakiten da eta koherentzia likatsua du, karbohidratoen, gantzen eta proteinen deskonposaketa bizkortua sustatzen du.
• Artatxikia. Artatxiki porridge latza da egosi ondoren ere, beraz, hobe da kantitate txikietan hartzea eta gastritis hiperazidoa baduzu, saihestu beharko zenuke.
• Arroza ale leuna da, eta, egosi ondoren, urdaileko hormak inguratzen dituen mocoa sortzen du. Arroz purearekin egindako porridge gastritisaren areagotzean azidotasun baxu eta altuarekin jan daiteke. Gaixotasuna idorreria badator, ez duzu arrozarik jan behar.
• Garagar porridgek ondo estaltzen du urdaileko mukosa. Baina behar bezala prestatu behar duzu - egosi uretan, zerealak guztiz irakiten zain, plateraren koherentzia likidoa mantenduz.
• Buckwheat azidotasun handiko panazea da. Buckwheat, esne zopa moduan egosita, osasuntsua da; proteina eta burdina aberatsa da.
• Gari-porridge gaixotasunaren erremisio fasean onartzen da, ale gogorrak gaizki digeritzen baitira eta urdaila narritatzen baitute. Egostean, porridge guztiz egosita dago eta koherentzia likatsua du.

Gastritisaren lehen ikastaroak

Dietan sartzen diren zopak salda ahul batean egosi behar dira. Hezurrak, haragi koipetsua eta espeziak ez dira sukaldaritzan erabiltzen. Zopa egiteko osagaiak fin-fin txikitu behar dira, hobekien purea. Platera lodiagoa izateko, gari-irina frijitua gehi dezakezu. Olo-iriz eta arroz-zerealez egindako zopak, landare-olioa gehituta, baina ez gurina, likatsuak dira.

Zer jan gastritisaren lehen platera:

• Arroz eta esne pure zopa barazki saldarekin;
• Patata zopa azenarioarekin eta oliba olioarekin;
• Arroz-zopa likatsua haragi gihar eta perrexilarekin;
• Oilasko zopa azenario, patata eta aneta;
• Kalabaza-purea zopa urarekin edo barazki-saldarekin;
• Gantz gutxiko arrain zopa perrexilarekin eta azenarioekin;
• Borscht behi-saldarekin - erremolatxa egosi eta platera gehitzen da egosi ondoren.

Zure irudimena erabiliz eta gastritiserako baimendutako elikagaiak konbinatuz, hainbat zopa prestatu ditzakezu, zaporetsuak eta osasuntsuak.

Arraina eta haragia gastritisa denean

Arraina gorputzaren proteina hornitzaile nagusitzat hartzen da; gainera, bere haragia azkar digeritzen da eta ez du digestio-aparatua gainkargatzen. Omega-3 gantz azido asegabeek kaltetutako epitelio gastrikoa berreskuratzen dute eta antioxidatzaile gisa jokatzen dute.

Arrainaren onurak gastritisaren gantz edukiaren eta prestatzeko metodoaren araberakoak dira. Gantz gutxiko arrain-barietateak bakarrik jatea onartzen da: pollock, legatza, pike-perch, navaga, itsas limoia eta limoia. Produktua tratamendu termikoaren ondoren bakarrik jan behar da, frijitzea izan ezik. Arraina lurrunetan edo sukalde motelean egin daiteke, egosita jan edo lurrunetan egin daiteke arrain txuletak, albondigak, soufleak eta arrain zopa.

Arraina gatzatua debekatuta dago gastritisagatik, baina barkamen-fasean sardinzar kopuru txiki bat jatea onartzen da etxean soilik. Kasu honetan, produktuaren gatz-kopurua modu independentean kontrola dezakezu eta urdaila kaltetu gabe.

Haragia produktu astuna da eta gorputzarentzat zaila da digeritzen. Baina neurrian haragi-platerak urdaileko mukosa berreskuratzen lagunduko du proteina hornidura dela eta. Baimendutako haragi motak untxia, indioilarra, oilaskoa eta behi-haragia dira. Baina baldintza batekin: produktuak gantz gutxikoa izan behar du eta ez frijitua. Hobe da jan aurretik haragia irakiten edo lurrunetan jartzea; barkamen-etapan, labean haragi-produktuak jateko baimena daukazu. Hobe da haragia xehatu -horrela azkarrago digeritzen da- eta txuletak, albondigak, zraz, quenelles eta albondigak egiteko erabiltzea.

Medikuek gomendatzen dute ez nahastea haragia beste elikagai batzuekin, bestela baliteke urdailak ezin izango duela platera maneiatu.

Barazkiak

Barazki gordinak gaixotasuna baretzeko garaian bakarrik kontsumitzea onartzen da. Aldi berean, gastroenterologoek elikagaien egunkari bat egitea aholkatzen dute eta bertan gorputzak mota bakoitzaren aurrean duen erreakzioa apuntatzeko. Barazkiek ez dute urdaileko hormak narritatuko dituzten zuntz lodirik eduki behar. Egosi edo erregosi behar dira.

Zer jan dezakezu gastritisarekin:

• Barazki laranja eta gorriak - kalabaza, kalabazin, azenarioak, piper horia, tomate horia, erremolatxa eta patata gorriak;
• Barazki berdeak - Bruselako kimuak, zainzuriak, piperrak, ilarrak eta tipula gazteak;
• Zuria eta morea - berenjena, azalorea, pastinak eta patatak.

Barazki berdeak azidotasun handiko gastritisetarako mugatu behar dira. Patologia areagotzetik kanpo, pepinoak, zurituak eta birrinduak jan ditzakezu. Barazkiak zopak ez ezik, pure gozoak, soufleak, osagarriak, gisatuak eta kazolak prestatzeko erabil daitezke.

Fruituak, baia, meloiak

Gastritisarekin jan dezakezun eta ezin duzunaren "Fruta" zerrenda, fruitu hauek biltzen ditu:

• Sagarrak. Urdaileko edozein azidotasunerako, barietate gozoak bakarrik erosi eta zuritu eta hazirik gabe jan behar dituzu. Labean egindako sagarrak dieta-platertzat hartzen dira - bitamina eta pektina kopuru handia dute, eta horrek digestioa hobetzen du eta osasuna hobetzen du.
• Bananak. Edozein gastritisentzako produktu unibertsala. Hala ere, fase akutuan, ez duzu banana bat baino gehiago jan behar egunean: erdia goizean eta arratsaldean. Azala horia argia duten fruituak bakarrik dira elikagaietarako egokiak - platano helduek eta berdeek urdailean astuntasun eta ondoeza sentsazioa sor dezakete.
• Udareak. Digestio-sistemarako produktu kaltegarri eta onuragarritzat hartzen dira. Heste-funtzioa normalizatzen dute eta toxinak kentzen dituzte.
• Sandia eta meloia. Kantitate txikietan, meloiak sar daitezke dietan, baina ez barietate goiztiarrak. Abuztuaren amaieran saltzen diren fruituak bakarrik dira egokiak elikagaietarako - nitrato gutxiago dute.
• Mugurdia. Kantitate moderatuan jan dezakezu lurreko forman; bereziki erabilgarria da urdaileko azidotasuna murrizteko. Baia B bitaminen eta mineralen falta osatzen dute.
• Gerezi gozoak edozein urdaileko patologia motatarako onartzen dira.

Baia eta fruta fresko guztiek azidoa dute, eta horrek urdaileko estalkia narrita dezake. Hurrengo zerrendan fruta seguruenak biltzen dira. Baina hobe da tratamendu termikoa jasaten badute dietan sartu aurretik.

Fruta edari, gelatina eta konpota gozoak egin ditzakezu baia, udareak eta sagarrak labean. Salbuespen bat dago jariatze nahikoa ez duten patologiak - gaixo hauek zitrikoak, baia eta fruituak gordinik jan ditzakete. Hartzidura saihesteko, hobe da fruituak lehen eta bigarren plateretatik bereizita jatea.

Esnekiak eta arrautzak

Esnekiak gastritisaren dietan sartu behar dira. Esne osoa edari independente gisa kontsumitzen da neurrian - zaila da haustea eta denbora luzea behar du digeritzeko. Hobe da tea, porridge eta zopetan gehitzea. Ahuntz esnea gastritiserako erabilgarria izango da. Barne-organoen hantura arin dezakeela uste da.

Gaztak ere eragin ona du. Kazola, labean labean egindako gazta-opilak eta bolatxo alferrak prestatzeko erabiltzen da. Nahi baduzu, gazta freskoa jan dezakezu - bahe fin batetik igurtzi besterik ez duzu.

Dosi minimoetan, gazta gogorra kontsumitzea onartzen da - leuna eta gatzik gabekoa. Baimendutako produktuak labean esne hartzitua eta gantz gutxiko krema garratza, jogurta eta acidophilus dira.

Arrautzak tortilla bat egiteko erabiltzen dira, lurrunetan, egosiak, baina ez gogor egosi eta ez egunero arrautza bat baino gehiago.

Irina eta gozokiak

Crackers eta ogi zuri zaharkituak eragin ona dute urdaileko mukosan. Bitxiak te ahulean busti daitezke. Egunero, gozokirik gabeko cookie-ak txokolaterik edo gozokirik gabeko opilak gehitzeko baimena ematen dizu zure dietan. Pasta eta fideoak jan ditzakezu osagarri gisa.

Onartutako gozokiak:

• Eztia;
• Semola esnea;
• Etxeko fruta gozoa marmelada;
• Souffle mamia;
• Fruitu naturalen gelatina;
• Fruitu lehorrak ez-azidoak ur epeletan bustiak.

Edariak

Gastritisaren kasuan, fruta eta barazki zuku hauek onartzen dira: sagar gozoak, gereziak, udareak, mertxika, aza, tomatea eta patata. Zukuak ur hotzarekin diluitu eta epeletan edan behar dira.

Rosehip decoction, te berdea, te beltz ahula esnearekin, konpota, ur mineral geldia, gelatina erabilgarriak dira urdaileko arazoetarako.

Zer ez gastritisarekin

Hanturarako behar bezala egituratutako dieta batek urdaileko hormak narritatzen dituzten, digestioa zaildu eta gehiegizko hartzidura eragiten duten elikagaiak saihestea dakar. Edozein gastritis izateko, honako hauek debekatuta daude:

• Zekalea eta labean berria den ogia;
• patata frijituak;
• Gantz-salda sendo guztiak;
• Okroshka;
• Borscht klasikoa tomatearekin eta frijituta;
• Plater frijituak haragi eta arrainarekin;
• Haragi ketuak, hestebeteak eta saltxitxak;
• Arrain gantz motak, kontserbak barne;
• Gazta gogorra gazia pikantea;
• Glazatutako gazta mamia;
• Krema garratza eta gantz handiko krema;
• izozkia;
• Opilak eta pastelak;
• Mahatsa eta zukua horietatik;
• Aza;
• Arbiak eta errefauak;
• Tipula;
• Mota guztietako perretxikoak;
• Lekaleak;
• suediarra;
• Barazki eta ozpinetako kontserbak;

• Kafea - prestatua eta berehalakoa;
• Indartsu prestatutako tea;
• Sosa eta ogia kvasa;
• Txokolate eta txokolate gozokiak;
• Txikoria duten edariak;
• Alkohola;
• Fruitu lehorrak eta haziak;
• Jengibrea eta espeziak beroak;
• Mota guztietako saltsak, maionesa, mostaza, erradikoa
• Gantza;
• Margarina, shortenings eta gurina gatzatua.

Dieta prestatzerakoan, ezinbestekoa da urdaileko azidotasun-maila eta jariatze-funtzioa zehazteko diagnostikoak egitea. Dieta gomendio orokorrekin, azidotasun handiko eta baxuko gastritisaren elikadura nabarmen desberdina izan daiteke.

Dieta 1. zenbakia

Hau azidotasun handiko gastritisaren dieta da. Bere helburua muki-mintza narritagarri mekaniko eta kimikoetatik babestea da. Zuku gastrikoaren ekoizpen aktiboa susper dezaketen elikagaiak baztertuta edo mugatuta daude.

Dieta-taularen 1. zenbakiak tabu bat ezartzen du janari lodi, pikante, "zuku", ketutako eta ozpinetakoei. Platerak purea, lurrunetan edo egosiak zerbitzatzen dira. Labean erretzea onartzen da, baina lurrazalarik gabe. Goian aipatutako debekatutako elementuez gain, zerrendak honako hauek ditu:

• Gurina-opilak, hostopilak;
• Artatxikia, artoa, arrautza, garagar perlaz egindako porridges;
• Borscht, aza zopa;
• Berdeak - baratxuria, sorrel eta espinakak;
• Fruitu eta baia garratzak, heldu gabekoak, zuntz aberatsak;
• Arrautza frijituak eta gogorrak;
• Kefir eta esne hartzitua labean;
• Mota guztietako zitrikoak.

Dieta osoa da, giza organoen eta sistemen funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren substantzien kantitate optimoa eta urdaileko egoera hobetzen ditu.

2. zk. dieta

Gastritis hipoazidoa duten pazienteen dietarako garatua. Gaixotasunaren forma honek urdaileko jariatze-funtzioa murrizten du. Dietaren helburua jariatze prozesua estimulatzea da, baina, aldi berean, muki-mintza narritagarri mekanikoetatik babestea. Debekatuta daude urdailean eta hesteetan hartzidura prozesuak eragin ditzaketen produktuak, baita zailak diren eta digeritzeko denbora luzea behar duten platerak ere. Moztutako osagaiak eta prestatzeko metodo desberdinak dituzten elikagaiak onartzen dira: gisatua, egosita, labean, neurriz frijitua. Zuntz ugariko barazkiak eta fruituak birrinduan agertzen dira.

Zer ez egin azidotasun baxuko gastritisarekin:

• Perla garagarra, artatxikia, artoa eta garagar porridge - mugatua;
• Zopak esnearekin;
• Ilarrak eta babarrunak lehen platerak;
• Haragi eta hegazti gogorrak eta zuntzak;
• Arrain gazitua eta ketua;
• Barazki gordinak, birrindu gabekoak;
• Baia eta fruitu barietate zakarrak forma gordinean;
• Datilak eta pikuak;
• Krema garratza, azido eduki handia duten esnekiak - mugatua;
• Arrautza gogorrak.

Gaixotasunaren areagotze garaian dietak agintzen dira. Hantura-prozesuak baretzen diren heinean, apurka-apurka ohiko dieta arrazional batera aldatzen dira. Murrizketak oraindik aplikatzen zaizkie patologia eta urdaileko astuntasuna areagotzea eragin dezaketen produktuei.

Gastritisa ondo diseinatutako dieta batekin trata daitekeen patologia bakanetako bat da. Pazientzia izan behar duzu, zure bizimodua berraztertu eta arreta gehiago jarri zure osasunari.